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莲藕热量低，富含维生素和多种微量元素，能够强健胃粘膜，预防贫血，改善肠胃功能。本文是小编整理的几种麻辣藕片的做法，仅供参考。
麻辣藕片的做法
食材准备
藕300克，油盐适量，花椒少许，八角，茴香适量，鲜味汁少许，白糖适量，生抽适量，姜蒜，干辣椒。
方法步骤
1、将莲藕切片，放入开水中焯烫5分钟，葱姜切丝;
2、锅中烧热油，下入所有的香料翻炒，倒入藕片翻炒;
3、加入鲜味汁，生抽，白醋，白糖，盐，鸡精，干辣椒翻炒出锅即可。
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