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油焖冬笋怎么做
油焖冬笋的做法很简单，但因为口味不同，各个地方产生了许多种做法，本文是小编整理的关于油焖冬笋的做法，供大家参考。
油焖冬笋
食材准备
冬笋350克，火腿片25克，豆油500克，鸡汤250克，酱油25克，白糖15克，绍酒10克，香油5克，精盐、味精、葱末各适量。
方法步骤
1.把冬笋拍松，撕成条形待用。
2.炒勺内放油，加热至五成热，将笋条放人油中，浸炸1-2分钟捞出。
3.勺内留底油，放葱末和鸡汤，加入酱油、白糖、绍酒、精盐、味精调好口味，将笋条推入勺中，以小火焖至冬笋酥烂汤汁浓稠时，在旺火上颠翻几下，淋入香油即成。
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