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冷吃牛肉是四川自贡的汉族传统美食之一,以牛肉,大葱,香料等食材制作而成。冷吃牛肉最大的特点就是“绵香”,那么冷吃牛肉的做法有哪些呢?接下来小编带大家了解一下吧。
冷吃牛肉的做法推荐
冷吃牛肉的做法一
食材:牛里脊肉,大葱,香料,料酒,干海椒(剪成筒),花椒,酱油,醋,味精,白糖
1、将牛里脊肉切好,大小要均匀,不要太薄。大葱切成一寸长的小截。将料酒,盐巴,香料,大葱加入牛肉中,等待10分钟左右至牛肉已入味。
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