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烹饪鸡肉的诀窍及制作注意事项
很多人面对鸡肉烹饪都会面有难色，因为鸡肉虽然容易熟，并且营养，但是一不留神就做得干涩、柴，那么应该如何进行烹饪才好呢?以下是小编为你整理的烹饪鸡肉的诀窍，希望能帮到你。
烹饪鸡肉的诀窍
诀窍一：食醋水
老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。有了这两个方法管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。
诀窍二：啤酒
老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。
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