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日常饮食中,白糖是我们必可少的食品,尤其是家庭中的用途比较广,而甚至可以替代味精而当作炒菜时的提鲜品调料。那么白糖与麦芽糖的区别主要表现在哪些方面呢?接下来小编为大家介绍主要区别,一起来看看吧!
1原材料
1、白砂糖是以甘蔗或甜菜为原材料制成的。 2、麦芽糖是含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成的。
2 外观
1、白砂糖是白色的蔗糖结晶体,根据颗粒大小,分为粗砂糖和细砂糖。更严格一点可以细分成粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖等。 2、麦芽糖颜色金黄,没结晶,为胶体状态。
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