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水晶蒸饺属于饺子的一种，漂亮的外形、晶莹剔透的皮，令人爱不释手。下面是小编给大家分享的水晶蒸饺的做法，希望你喜欢。
水晶蒸饺的做法一
食材准备
澄粉150g，生粉50g，猪油10g，盐2g，沸水100g，虾仁50g，猪绞肉100g，鸡蛋1枚，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，米酒1茶匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，芝麻香油1茶匙，葱花1茶匙，姜末1茶匙，鸡粉少许，胡椒粉少许。
方法步骤
1、将澄粉和30g生粉、盐放入盆中混合拌匀，冲入沸水搅拌至无干粉，加盖焖5分钟;
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