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葡式蛋塔香脆可口,浓浓的葡式文化,一口吃下去就让你感觉新鲜软滑的蛋就像吃软糖一样,让你迷上它。以下是小编为您整理的葡式蛋塔的做法,希望您喜欢。
葡式蛋塔的做法
材料
低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(植物黄油)250克,水150克左右,(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。
做法
先做蛋塔水:
1、将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀。
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