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猪肝是在生活中比较常见的一种食材，湘西土匪猪肝就是以猪肝作为主要食材，味道香辣霸气，鲜嫩润口。下面小编给大家分享正宗土匪猪肝的做法，希望你喜欢。
正宗土匪猪肝的做法一
需要的食材
猪肝、五花肉、豆瓣酱、八角、胡椒粉、大蒜瓣、生姜、花椒、新鲜红尖椒、青蒜。
做法步骤
1、将猪肝用温水冲洗干净浸泡片刻 切成稍厚的小块。
2、五花肉用盐、八角、花酒腌制半天后放入锅中煮熟后，待凉后切片待用。
3、加入白酒、酱油、胡椒粉、生粉、滴入香油 抓匀备用。
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