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在法文Truffle意思是野生黑色的菇，松露巧克力因为外层沾上可可粉，外型酷似松露因而得到此名。以下是小编为您整理的松露巧克力蛋糕的做法，希望您喜欢。
松露巧克力蛋糕的做法
材料
苦甜巧克力100g动物性鲜奶油55g白兰地1小匙咖啡酒1小匙杏仁角或杏仁片少许可可粉少许糖粉少许
做法
先将装饰用的杏仁角或杏仁片，用烤箱上下火150℃，烘烤5分钟;也可以用平底锅用小火炒。
将动物性鲜奶油加热至60℃后，再将切碎的苦甜巧克力加入搅拌。
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