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柑橘的营养价值有什么好处
柑橘是我们生活中常见的水果，含有丰富的果酸和维生素C，深受大众喜爱。以下是小编收集整理的关于柑橘的营养价值和好处，希望对你有帮助。
柑橘的营养价值
柑橘类水果所含有的人体保健物质，已分离出30余种，其中主要有:类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。
类黄酮柑橘类水果所含的类黄酮有三种类型:Ⅰ型是以芦丁为代表的一般性黄酮类;Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之类柑橘类水果特有的黄烷酮;Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未发现而只有柑橘类才具有的柑橘黄酮等含有聚甲氧基的特殊黄酮类物质。
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