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食品从业人员培训试题
食品安全科普知识竞赛、从业人员集中培训，都有利于食品从业人员的工作。下文是食品从业人员培训试题，欢迎阅读!
食品从业人员培训判断题
1、食源性疾病是指伴随进食而进入人体的病原体，使人体患感染性疾病或中毒性疾病。( )
2、致病菌不会通过人体传给食物。( )
3、用于熟食的加工设备(如菜刀、砧板等)彻底清洗后可再用于生食品及生食品接触区。( )
4、食品贮存方法中的热贮存是指在高于50℃的温度下贮存。( )
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