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怎么蒸排骨才嫩滑
排骨指动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，是生活中很长的一种食物，其营养丰富，口感美味，对身体大有好处且做法多样。那么你知道怎么蒸排骨才嫩滑吗?下面一起来了解一下吧。
如何蒸排骨才嫩滑
买回来的排骨剁开,洗净,多翻洗几次洗净表层血水,用没过排骨的水再泡水三十分钟,再倒掉,倒入白醋于新的清水中再泡十分钟,捞出冲洗干净,稍晾干。
泡完的排骨应明显变白哈,一定要耐心泡好,这是没有肉骚味的关键,也使成品颜色洁白晶莹。
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