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怎么做炸油条酥脆好吃
所以很多人会在家尝试自己炸油条,可是炸出的油条经常是瘪的,或炸得外焦里硬的,这主要是材料和油温的问题。下面由小编为大家介绍怎样炸油条酥脆好吃，希望能帮到你。
怎样炸油条酥脆好吃
所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。这没手法。小时候我们看妈妈怎么揉的。就怎么揉。为什么沾手。因为你没揉好。水分充分被面团吸收自然就不沾揉了。面团揉好后像耳垂一样软。再有面粉牌子不同吸水性也不同。水不要一下全部倒进去。保留大约20G左右。揉面的时候观察状态看要不要加进去。总之这团面是非常柔软。你要是扣水扣到最后面团是好揉了。一揉就成团。但是非常干硬。那你还是别炸了。出来肯定是棍子。自制蓬松酥脆大油条的做法 步骤1
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