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江苏省饮食文化
饮食文化是江苏地方文化的重要组成部分,应当成为江苏文化产业发展的关注点。为此，下面小编整理了江苏省饮食文化以供大家阅读。
江苏省饮食文化常识
苏菜为八大菜系之一，主要由淮扬(淮安、扬州)、徐海(徐州、连云港)、宁镇(南京、镇江)及苏锡常(苏州、无锡、常州)四种风味组成。其中淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，并为中国四大菜系之首，中国菜的最经典代表作。淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。
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