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谷雨前后宜吃香椿（一览大全）
4月20日，我国迎来谷雨节气。 谷雨是春季的最后一个节气，是播种移苗、种瓜点豆的最佳时节。下面是小编给大家带来的谷雨前后宜吃香椿（一览大全），希望大家喜欢!
谷雨前后宜吃香椿
民间有“三月八，吃椿芽儿”的说法。谷雨食椿，又名“吃春”，寓意迎接新春到来。谷雨前后这段时期正是香椿上市的时节，香椿营养丰富，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。
香椿又叫做椿芽、香椿头，其是香椿树的幼芽。香椿中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及维生素C等。中医指出，香椿的营养以及药用价值十分可观，可提高身体抵抗力，具有理气、健胃、润肤、抗菌、消炎等功效。
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