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鲈鱼称得上是高蛋白低脂肪的保健食品，鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。宗清蒸鲈鱼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.准备材料;
2.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏;
3.生姜切丝，葱切花和切段，红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀;
4.鱼身两面抹上少许酒;
5.如图铺上姜葱，放入水开的锅里蒸;
6.最大火蒸大约5~6分钟，关火，不要开盖，虚蒸5分钟再出锅;
7.倒掉汤汁，夹走姜丝和葱花;
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